栗原心平レシピ

ついついエビで作りがちな生春巻きですが、味つけしたささみを巻くことで、いつもと違う新しい味わいに。サニーレタスに生春巻きを巻いて、サラダのようにたっぷり楽しんでください。

納豆の粘りが豆腐を包んで、ぼわぼわふわふわに仕上がる新しい味わいの冷ややっこ。
海苔の香りともよく合い、食欲のない暑い夏におすすめのおつまみです。

作るのが難しそうなイメージのリエットですが、実はとても簡単。玉ねぎの甘みと酢の酸味で複雑な味わいに仕上がります。冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、お土産にしたり、トーストに塗って朝食にいただいても。ブレンダーが無い方は、少し粗めになりますがしっかりと混ぜ合わせるだけでもおいしくいただけます。

冷蔵庫にあるもので、すぐにパッとできる簡単な即席漬け。しょうがを入れることで、飽きずに食べられる味わいに仕上がります。サラダ感覚でパリパリたくさんお召し上がりください。

ホワイトソースが絡んだししとうと、トマトのフレッシュ感がぴったりなグラタン。ししとうがおいしい夏にハフハフ食べたいおつまみです。しっかり冷やした白ワインと合わせてどうぞ。

豚肉にゆっくりと火を通すことで、やわらかいのに食べ応えもある食感に仕上がります。豚バラ肉は、脂が少なめのものを選ぶのがおすすめ。暑い日に、ぜひビールと一緒に楽しんでください！