栗原心平レシピ

栗原が子供のころに食べて感動したという一品。マグロは少量ずつ加え、さっと火を通していただくのがポイントです。新玉ねぎの出回る季節にぜひお試しを。

梅の酸味とごまのコクで、いわしをさっぱりと食べられる一品です。くるっと巻いて焼くことで、外は香ばしく中はしっとりと仕上がります。

ラム肉の旨みとトマトのさわやかな酸味にスパイスをきかせた時短カレー。さっと炒めて煮るだけで、コクのある味わいに仕上がります。

フライパンひとつで手早く作れる王道のしょうが焼き。忙しい日でも満足感のある定食に仕上がります。

あさりの旨みをたっぷり吸わせた、シンプルな焼きそば。にんにくと赤唐辛子を効かせて、香ばしく仕上げます。

ホタルイカの旨みをシンプルに味わう一品。香ばしく焼いたバゲットにクリームチーズを合わせ、軽く炒めたホタルイカをのせて仕上げます。おつまみにもぴったりのピンチョスです。