栗原心平レシピ

すり潰した花椒の香りが食欲を掻き立てる一皿。牛肉の美味しさをたっぷり吸いこんだ春雨は、主役級の美味しさです。汁気がなくなるまでしっかり炒めて仕上げてください。

アスパラガスを丸ごと1本巻いたインパクト大の春巻き。カリッと焼いた皮とジューシーなアスパラガスの食感がたまりません。細めのアスパラガスなら2～3本まとめて巻いても。追い粉チーズ、レモンを絞った味変もぜひお試しください。

簡単にできて失敗しづらい、基本のローストビーフです。じっくりと炒めた飴色玉ねぎのソースは、ステーキやハンバーグなど、ほかの肉料理にもよく合います。

栗原心平が情熱を持って伝える、おいしいソーセージのゆで方。高校生の頃から作ってきたというねぎソースと、さっぱりと食べられる青じそ巻きで、今日は丁寧にソーセージを楽しんでみてください！

みんな大好き麻婆豆腐のキムチバージョン。豆腐の水切りさえしておけば、パパっと作れるボリュームおかずです。冷蔵庫で寝かせたキムチを使うと、さらに深みのある味わいに。

油揚げをカリッと焼く…だけでも美味しいけれど、ひと手間かけて主役級のごちそうに。わかめあんは、焼いた厚揚げ、キンメダイやタイなど、淡白な素材にかけるとしっかり絡んで相性抜群！