豚バラ肉を巻いたアスパラに、甘辛だれを絡めた食べごたえのある一品。蒸し焼きにすることで、やわらかくジューシーに仕上げます。
サクッと軽い、揚げ焼き仕上げの肉巻きフライ。高温で一気に焼いて、外はカリッと中はジューシーに。
しっとりとしたタラの身と、チーズのコクをふんわり包んだオムレツ。にんにくとオリーブ油の香りがほどよく広がり、バターのやさしい風味が食欲をそそります。
麺つゆでパパッとつくる、春の彩り弁当。味がピタリと決まるから、忙しい朝でも失敗なしの簡単3品です。小松菜の代わりに菜の花を使うとさらに春らしく。
菜の花のほろ苦さに、干しエビのうまみ。にんにくとナンプラーを効かせて、一気に炒め上げます。苦味、うまみ、辛味。強火で仕上げる、春の大人炒め。
青ねぎをたっぷり入れて焼き上げる、香ばしい海鮮チヂミ。外はカリッと、中はもっちり焼き上げるのがうまさの決め手。ビールが欲しくなる一枚です。
