栗原心平レシピ

大根餅とラザニア？と不思議に思う組み合わせですが、絶妙によく合う意外なおいしさ。パスタのラザニアよりも軽くいただけるので、おつまみにもおすすめです。

栗原流のタプナードソースは、野菜やハーブもたっぷり入ってさっぱりした味わい。ワインにもよく合うので、ちょっとしたディナーや、おもてなしにもおすすめです。

ゆで時間を守り、すぐにしっかりと冷やし、水気をしっかりと切る！が食感よくおいしく仕上がるコツ。ブロッコリーの花の部分に、ドレッシングがしっかりとからみます。

たれに漬けこまず、ブリを塩焼きにしてたれをかけて作ることで、焦げ目の香りがカリッと香ばしいブリ照りに仕上がります。脂ののったブリを選んで、ブリのおいしさを最大限に味わってください！

定番のきんぴらも、青じそを加えることでさっぱりとした味わいに。サラダのようにたっぷりと食べられます。たくさん作ってお弁当のおかずにするのもおすすめです。

ついから揚げや塩で焼くだけになりがちな砂肝も、切り方を変えることでひと味違うおつまみに。たれはたっぷりとのせるようにしてお楽しみください！