タラのオムレツ

ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、タラを入れて中火で焼く。
ジュージューと音がしてきたら、フタをして中弱火で焼く。

タラに火が通ってきたら、ヘラなどでほぐしながら炒める。
骨があれば取り除く。

塩、にんにく、バターを加え、①を回し入れる。
卵の表面が半熟状になったら、火を止める。

器に盛り、お好みで刻んだイタリアンパセリ、オリーブ油を回しかける。