栗原心平レシピ

栗原心平が小さな頃から食べてきた、思い出の味。今もお酒のおつまみによく作るそうです。春雨にしっかりと味が染み込むよう、しっかりと炒めるのがポイントです。

シンプルだけど美味しい、ふんわり卵と長ネギたっぷりのスープ。 長ねぎは最後に加えてシャキシャキ感を残すのがポイントですが、辛味が苦手な方はしっかり火を通しても。

しょうゆ味が染み込んだごはんに、ぷりぷりのホタルイカ、うるいの軽やかな食感が楽しい、春のごちそうごはんです。米を炒めることでホロホロとした食感に。

冷蔵庫に豚バラ肉と長ねぎがあったら、ぜひ作ってほしい一品。ボリュームたっぷりで、ごはんにもお酒にもぴったりです。

調味料は3つのみで、10分あればささっと作れる甘すぎない照り焼き。
ごはんにもお酒にも、お弁当のおかずにもおすすめのおかずです。

寒い青森で身体が温まるようにと伝わってきた、しょうが味噌のおでん。甘めのしょうが味噌はたっぷり作って、焼きおにぎりや野菜スティックにつけて楽しむのもおすすめです。