さつまいもの自然な甘みを生かしたきんとんです。みりんを煮詰めてコクを加え、そのままはもちろん、茶巾しぼりやトースト、アイスクリームのトッピングなど幅広く楽しめます。
北海道産小豆のおいしさを生かし、ブラジルの国民食「フェジョアーダ」を栗原心平流にアレンジしました。豚バラ肉のうま味と小豆のやさしい甘みが溶け合う、ごはんがすすむ一皿です。
魚を主役にしたい日におすすめ！ 秋鮭にピーマンたっぷりのあんをかけた、食べごたえのある一皿です。仕上げに加えるすし酢のほどよい酸味で、さっぱりといただけます。
すりおろしと角切り、2つの食感のれんこんをたっぷり使った餃子です。もちっとした食感の中にシャキシャキとした歯ざわりがアクセント。ジューシーな豚肉とも相性抜群です。
カットしたなすにオリーブ油をなじませてから火にかけ、蒸し焼きにするのがポイント。とろりと焼き上がったなすに、しめじと大根おろし、だしのうまみをしっかりと絡めていただきます。
ごまのコクと程良い辛みが楽しめる担々麺。難しそうに見える味つけも、付属のスープ調味料を使うと簡単に再現できます。
