牡蠣とキムチのクリーム煮

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パンチのあるキムチと生クリームを合わせると、コクと深みのある味に。
旬の牡蠣のうまみがじゅわっと広がる、冬のおすすめレシピです。
ぷりぷりの牡蠣に仕上げるために、煮過ぎないのもポイントです。
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栗原家の大喜びカレー(ルーバージョン)

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栗原家ではおもてなしの最後に登場する、大人気の締めのカレー。
少し時間はかかりますが、あめ色玉ねぎを加えることで、ぐんとコクが増します。
野菜が欲しい時は、別でゆでて添えていただくのがおすすめです。
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サルシッチャ風トマトスパゲッティ

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イタリアのサルシッチャを使ったような、本格的な味わいのパスタ。
ハーブの香りの肉だんごがたっぷりで満足感もあるので、おもてなしにもおすすめです。

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ごま油とツナのポテトサラダ

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レモンの酸味とごま油の香りがポイントの、おつまみポテトサラダ。
大人っぽい味つけで、いつものポテトサラダとひと味違います。

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ふきみそ

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ふきのとうは、すぐに色が変わってアクが強くなってしまうので、切ったらすぐに炒めてください。
ちびちびなめながらお酒を飲む、この時期だけの楽しみです。

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タラの芽のバター炒め

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タラの芽は、さっとバター炒めにすると、まるでアスパラのよう。
ほろ苦く香り高い、春の訪れの味です。

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