あさりの旨みをたっぷり吸わせた、シンプルな焼きそば。にんにくと赤唐辛子を効かせて、香ばしく仕上げます。
ホタルイカの旨みをシンプルに味わう一品。香ばしく焼いたバゲットにクリームチーズを合わせ、軽く炒めたホタルイカをのせて仕上げます。おつまみにもぴったりのピンチョスです。
たけのこの食感に、スモークサーモンの塩味と旨み。レモンとオリーブオイルでさっぱりと仕上げる、春らしいマリネです。
しっとりゆで鶏を、コクのあるごま酢でさっぱりと。シンプルなのにしっかりうまい副菜です。
シンプルな味付けで鶏肉のうまみを引き出す一品。火入れのポイントがわかる基本レシピです。
茹でたアスパラにとろり濃厚な卵黄バターソースをたっぷりかけて。シンプルながら贅沢感のある一皿です。
