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夏の常備菜として、おすすめのおかず。じっくりと炒めて甘さが引き出されたゴーヤと、煮干しのうまみが驚くほどよく合います。
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外はカリッと、中はもちもちで、いつもと違う新しい味わい。ゆですぎて残ってしまったそうめんで作るのもおすすめです。ビールにはもちろん、白ワインにもよく合います。
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ついついエビで作りがちな生春巻きですが、味つけしたささみを巻くことで、いつもと違う新しい味わいに。サニーレタスに生春巻きを巻いて、サラダのようにたっぷり楽しんでください。
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納豆の粘りが豆腐を包んで、ぼわぼわふわふわに仕上がる新しい味わいの冷ややっこ。
海苔の香りともよく合い、食欲のない暑い夏におすすめのおつまみです。
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作るのが難しそうなイメージのリエットですが、実はとても簡単。玉ねぎの甘みと酢の酸味で複雑な味わいに仕上がります。冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、お土産にしたり、トーストに塗って朝食にいただいても。ブレンダーが無い方は、少し粗めになりますがしっかりと混ぜ合わせるだけでもおいしくいただけます。
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冷蔵庫にあるもので、すぐにパッとできる簡単な即席漬け。しょうがを入れることで、飽きずに食べられる味わいに仕上がります。サラダ感覚でパリパリたくさんお召し上がりください。
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