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カリッともちっとねっとりした里芋に、山椒の効いた甘辛だれがよく合います。たれがしっかりと絡んだ濃い味つけなので、おつまみやお弁当にもおすすめです。
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大根のみぞれ煮は定番ですが、かぶで作るととろみが加わり新しい味わいに。ゆずとごま油の香りで、あっさりしているのに食べ飽きないおいしさ。うどんや雑炊でシメを作るのもおすすめです。
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寒くなってきたころに食べたい、赤ちょうちんの定番メニュー。家でも気軽に作れるように、簡単であっさりめの味つけです。お好みでみそを増やしたり砂糖を足して、自分の好みの味に仕上げても。
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たれをかけるだけではなく、かつおを漬けにすることで、味に深みが出ます。ねぎだれの香りで、ごはんが止まらないおいしさです。新米の時期にぜひ作ってみてください！
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塩サバで作る、白ワインにもシャンパンにもぴったりな一品。手に入りやすい材料で作ったと思えない、おもてなしにもおすすめのメニューです。
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いつもの天ぷらも、切り方を変えるだけで食感が変わってごちそうに。辛子酢じょうゆの辛味と香りは、日本酒によく合います。
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