毎日の食卓に、小さな贅沢

毎日忙しく過ごされている方でも簡単にできるおいしい手料理、
お気に入りの食器、生産者さんのこだわりがこもった新鮮な食材…

料理家・栗原心平が提案するレシピと共に、毎日の食卓に小さな贅沢を。

Shimpei's Recipe

グリーンレモンのクリームパスタ

レモンの香りと生クリームのまろやかさが、白ワインにぴったり。
黄色いレモンでも、もちろんおいしく作れます。     

しあわせレモンサワー

杯を重ねるごとに少しずつ濃いめにしていくのがおすすめ。
栗原心平のInstagramにて話題となった"しあわせレモンサワー"です。

熟成肉のステーキ 万能玉ねぎソース

肉のうまみをさらに引き立てる、本格的な味わいのステーキソース。
ハンバーグや、バターソテーした魚などにかけてもおいしい万能なソースです。

熟成肉のステーキ 赤ワインソース

本格的なフレンチの赤ワインソースも、丁寧に作れば家庭でも簡単に作れます。
エシャロットが手に入らない場合は、長ねぎで代用して作ってみてください。