茶碗蒸し

定番の茶碗蒸し。具材は好きなものに変えてアレンジするのもおすすめです。

• 1

  ボウルにかつおだしを入れ、卵を割り入れて泡立て器でよく混ぜる。
  Aを加えて混ぜ、ざるでこす。

• 2

  三つ葉は粗く刻む。
  むきエビは背わたがあれば、取り除いておく。

• 3

  そばちょこのような深めの器1個に、むきエビ、鶏肉、かまぼこを入れ、①を適量注ぐ。
  三つ葉をのせて、ラップをする。同様にもう3個作る。

• 4

  蒸し器に湯を沸かし、しっかりと蒸気が出てきたら③を並べる。
  蓋をして、中弱火で12～15分ほど蒸す。

• 5

  ふるふると揺れるくらいに固まったら、取り出す。

【フライパン用 ドーム型蒸し器】

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フライパンの上にのせるだけで使える、お手軽な「フライパン用 ドーム型蒸し器」。手間がかかるイメージの蒸し料理も、お持ちのフライパンで簡単に蒸し料理を楽しめます。シューマイや肉まん、茶碗蒸しはもちろん、野菜や肉をそのまま蒸すだけで、素材本来のおいしさを引き出します。

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【おおいた冠地どり３種セット】

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栗原心平が「地鶏にしては柔らかくて、うまみもしっかり！」、「どんな鶏肉料理もワンランクおいしくなる！」と気に入っている大分県産の地鶏です。３種類の使いやすい部位＜もも肉(約300g×2)、むね肉(約160g×2)、ささみ(約50g×1) 合計約1kg入＞をセットにしてお届けします。

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