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香ばしく焼いたエビににんにくとしょうがの香りをまとわせ、ふんわりと卵で包むように仕上げる一品。素材のやさしい旨みが引き立つ上品な卵料理です。
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煮物にしがちな高野豆腐を、タイ風のトーストに。カリッと揚げた香ばしい香りは、高野豆腐ならではです。スイートチリソースはもちろん、しょうが醤油をつけてもおいしい。
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定番の茶碗蒸し。具材は好きなものに変えてアレンジするのもおすすめです。
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エビの火入れの加減が、おいしいエビチリを作る最大のコツ。エビのうまみが逃げずに、しっかり味のソースにぴったりの味に仕上がります。辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らして調整してみてください。家の定番になること間違いなしです。
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揚げ油が少なめでもカリッと揚がる、簡単な春巻きです。うまみのある食材なので、具材が少なくても満足感はしっかり。そのままでももちろん、レモンをしぼってもおいしいです。
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エビのプリっとした食感と大根のうまみが味わえる、しっとりとした大根餅。
つけダレを変えて、子どもから大人までみんなで楽しめるおつまみです。
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