ホタルイカのピンチョス

ホタルイカの旨みをシンプルに味わう一品。香ばしく焼いたバゲットにクリームチーズを合わせ、軽く炒めたホタルイカをのせて仕上げます。おつまみにもぴったりのピンチョスです。

• 1

  ホタルイカは目を取る。
  ミニトマトは8等分に切る。

• 2

  Aは混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、バゲットを中弱火で焼く。
  裏面も同様に焼いたら取り出し、②を等分に塗る。

• 4

  同じフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ホタルイカを中火で炒める。
  油が回ったら塩ひとつまみ、黒こしょうを振り、焼き色がついたら取り出す。

• 5

  ホタルイカを3尾ずつ楊枝に刺し、③のバゲットに刺す。
  ミニトマトを散らす。

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