爆速！ 豚しょうが焼き定食

【豚しょうが焼き】を作る。
豚ロース肉は塩、黒こしょうで下味をつける。
玉ねぎは繊維に沿って、7～8mm幅に切る。

Aは混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れて強火で焼く。
焼き色がついたら返し、玉ねぎの2/3量を加える。残りの1/3量はみそ汁用にとっておく。
玉ねぎの表面が色づいたら、Aを回し入れ、肉に絡めながら焼く。
たれにとろみがついて、肉にしっかりと絡んだら器に盛り、キャベツを添える。

【玉ねぎと油揚げのみそ汁】を作る。
油揚げは1cm角に切る。

小鍋にかつおだしを入れて火にかける。沸いたら玉ねぎの1/3量を加えて煮る。

玉ねぎに火が入ったら、みそを溶かし入れる。
油揚げを加え、温まったら器に盛る。温かいごはんを添える。