しみじみおいしい筍ごはん

Posted by
たけのこは水煮でもおいしくできますが、旬の時期にはぜひ生のたけのこで。
まるでとうもろこしのような甘い香りで、仕上がりがまったく違います。
たけのこに塩味をつけることで、たけのこの味がしっかりと立ったごはんに仕上がります。
もっと見る

鶏キムきんちゃく

Posted by 1 comment

調味料は、塩こしょうとキムチだけ。
キムチのうまみで、少ない材料でも複雑な味わいに仕上がります。
揚げ時間は少し長くかかりますが、揚げ焼きでもおいしく作れます。

もっと見る

喫茶店のこってりナポリタン

Posted by 1 comment
昔からある喫茶店で食べるような、懐かしいしっかり味のナポリタン。
調味料を少し煮詰めておくことで、こってりと仕上がり、お酒にもよく合います。
もっと見る

串焼きのためのしょうが醤油

Posted by
しょうがのきいた串焼きのたれは、焼いた鶏肉にはもちろん、野菜やきのこにもよく合います。ごま油を加え、ドレッシングにしていただくのもおすすめです。
もっと見る

お酒がすすむにんにくみそ

Posted by
ピリ辛のにんにくみそは、焼き鳥や、焼いた厚揚げに塗っていただくのがおすすめ。
大根やきゅうり、キャベツなど生野菜にもよく合います。
もっと見る

トマトのシロップ漬け

Posted by

湯むきをして、甘いシロップに漬けたトマトはまるでデザートのよう。
白ワインに合わせていただくのもおすすめです。

もっと見る