きのこの中華風すき焼き

しっかり味のすき焼きは、スイートチリソースが味の決め手。
ごはんにもお酒にもぴったりで、たっぷりきのこが食べられます。

• 1

  舞茸は食べやすい大きさに分ける。
  エリンギは縦薄切りにする。
  きのこ、豚バラ肉を器に盛り付ける。

• 2

  とんすいに卵（1人1個）を割り入れて、溶きほぐす。
  青ねぎをたっぷりと加える。

• 3

  土鍋にAを入れて中火にかける。
  沸騰したら、きのこ、豚肉を加えて火を通す。エリンギはさっと火を通すくらいがおいしい。
  火が通った食材から、②にくぐらせていただく。

• 4

  シメにラーメンの麺を入れていただくのもおすすめ。