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シャキシャキした食感の大根に、花椒のきいた黒酢の味わいがよく合います。ごはんもお酒もすすむ、ぜひお試しいただきたい一品です。
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大根の炊き込みごはんはあまり聞き慣れないですが、食べてみると納得の味。しっかり味の染みた大根と牡蠣のうまみで、ついつい食べ過ぎてしまいそうなおいしさです。
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ラーメン屋の一品料理のようなチャーシューが短時間で作れます。そのままお酒と合わせていただいたり、青じそや三つ葉などの薬味を巻いていただくのもおすすめです。
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食感を残しながら味の染みたきんぴらは、少し酢を入れることで食べ飽きない味に仕上がります。お弁当にもおつまみにもぴったりな万能おかずです。
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焼きそばの麺を上にのせることで、最後まで食感が変わらずおいしくいただけます。麺は炒めるのではなく、ゆっくりじっくり焼き上げるのがカリッカリに仕上げるコツです。
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お餅が少しだけ残った時にぴったりのお手軽レシピ。膨らんできてからさらにじっくりと全体に焼き色をつけ、サクサクに仕上げてください。
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