青のり揚げもち

お餅が少しだけ残った時にぴったりのお手軽レシピ。膨らんできてからさらにじっくりと全体に焼き色をつけ、サクサクに仕上げてください。

• 1

  切りもちは1個を8等分に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油適量を熱し、切りもちを並べ入れる。
  少なめの油でときどき転がしながら、中弱火で全面を揚げ焼きにする。

• 3

  全面に揚げ色が付き、ところどころ膨らんできたら取り出す。
  ボウルに入れ、餅が熱いうちに青のり、塩を加えてまぶす。