大根と牡蠣の炊き込みごはん

大根の炊き込みごはんはあまり聞き慣れないですが、食べてみると納得の味。しっかり味の染みた大根と牡蠣のうまみで、ついつい食べ過ぎてしまいそうなおいしさです。

• 1

  米は洗ってザルに上げる。
  牡蠣は流水でしっかりと洗う。

• 2

  大根は皮をむいて1㎝角に切る。
  フライパンに大根を入れ、中火にかける。（油は引かない） 水分を飛ばすように、ヘラで混ぜながら乾煎りする。

• 3

  大根の表面が乾いたら、Aを加える。
  牡蠣を加え、蓋をして中火で2分煮る。火を止める。

• 4

  炊飯器に米を入れ、③を移して白米モードで炊く。 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器によそう。