干ししいたけと鶏のおろし煮

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鶏肉と干ししいたけがお互いのうまみを含んで、相乗効果でとてもうまみの強い煮ものに。しょうゆのしっかりした味つけに、さっぱりした大根おろしがよく合います。

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チキンソテー タプナードソース

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栗原流のタプナードソースは、野菜やハーブもたっぷり入ってさっぱりした味わい。ワインにもよく合うので、ちょっとしたディナーや、おもてなしにもおすすめです。

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塩ちゃんこ

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にんにくのきいた塩味の鍋は、飽きずにたっぷりいただける味わい。具材のうまみがよく出た出汁で楽しむシメのそばも、絶品です。
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レモンガーリックチキンソテー

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食欲をそそるにんにくの香りと、レモンのさっぱり感で、食べ飽きないおいしさ。黒こしょうはたっぷり振るのがおすすめです。ビールにも、白ワインにもぴったり!
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ところどころカリカリから揚げ

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漬け込まないので思い立ったらすぐにできる、行楽にもおすすめのレシピ。卵の入ったたっぷりの衣のおかげで、ザクザク、フワッ、など場所によって食感が変わるので飽きません。
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れんこんと鶏肉のピリ辛中華炒め

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ピリ辛味とれんこんのシャキシャキ食感で、ビールが進むおかずです。辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の量を調整して作ってみてください。
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