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みんなが大好きな味のカオマンガイ。鶏肉の脂がしっかりと溶け込んだスープで炊くことで、うまみもしっかり、パラっとした本場の味わいに仕上がります。
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旬のイカとたけのこの香ばしい炊き込みごはん。先に米を炒めることで、味が染み込んでパラっとした仕上がりになります。おつまみにもなる、くせになる味わいのイカ飯です。
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手間のかかるイメージのお赤飯が、おいしく手軽に50分で炊き上がります。おにぎりにしてお弁当やピクニックに持っていくのもおすすめです。
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和と洋の間のような味つけで、おもてなしにもぴったりのパエリア。米が牡蠣のだしをしっかりと吸って、うまみたっぷりに仕上がります。
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お子さまと一緒に作っても楽しい手まり寿司。薬味をたくさん用意して、いろいろな味の手まり寿司を作ってみてください。クリームチーズ、三つ葉、みょうがなどもおすすめです。
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豚肉をチャーシューのように炒め煮にしておくことで、まるで町中華でいただくようなチャーハンに。
炒め方もコツをおさえることで、パラっと本格的な味わいに仕上がります。
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