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たれをかけるだけではなく、かつおを漬けにすることで、味に深みが出ます。ねぎだれの香りで、ごはんが止まらないおいしさです。新米の時期にぜひ作ってみてください！
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ガストーチで炙ることで、簡単にいつもとひと味違うお寿司に。香ばしく脂が溶けだしたサーモンと、さっぱりした薬味の相性が抜群です。
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新鮮なほたてが手に入ったら作ってほしい、香り豊かな炊き込みごはん。シンプルな味付けに青じそのさわやかさがアクセントになって、お箸が止まらなくなります。
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いわしに焼き目をつけることで、香り良く香ばしい炊き込みごはんに。梅干しの酸味といわしの香ばしさでお箸が止まりません。
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ホタルイカの濃厚さと、花椒のさわやかな辛味が絶妙によく合うチャーハン。お酒のシメにも、お酒のアテにもなりそうなうまみたっぷりの味わいです。
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シーフードミックスは、水分まで使うことと、火を入れすぎないのがおいしく使うコツ。プリプリで魚介のうまみたっぷりに仕上がります。意外と簡単にできるので、ぜひ試していただきたいレシピです。
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