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ホタルイカの濃厚さと、花椒のさわやかな辛味が絶妙によく合うチャーハン。お酒のシメにも、お酒のアテにもなりそうなうまみたっぷりの味わいです。
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シーフードミックスは、水分まで使うことと、火を入れすぎないのがおいしく使うコツ。プリプリで魚介のうまみたっぷりに仕上がります。意外と簡単にできるので、ぜひ試していただきたいレシピです。
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決まった料理になりがちなイワシをおもてなし料理に。ハーブの香りのトマトソースがさわやかです。
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生のトマトを炊き込むことで、ほのかな酸味がおいしい炊き込みごはんに。にんにくの香りとベーコンのうまみが重なり、たっぷり食べても飽きないおいしさです。
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旬のあゆを存分に味わえる、夏ならではの炊き込みごはん。あゆの香りと薬味の香りが絶妙に合わさり、おかわりが止まらないおいしさです。
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少なめの天ぷら粉で作ることで、カリッとした食感のかき揚げに仕上がります。だしあんと海苔の香りが絶妙にほたてに絡み、たまらないおいしさ。
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