ぶりと高菜の混ぜごはん

脂ののった冬のブリを見つけたら、ぜひ作ってほしい炊き込みごはん。香ばしく焼いたブリの香りと、高菜の酸味が抜群によく合います。この冬いちばんのおすすめごはんレシピです。

• 1

  米は洗ってザルに上げる。

• 2

  ぶりは塩を振り、10分ほど置く。
  水分が浮いてきたら軽く拭き、魚焼きグリルで焼く。
  ぶりが焼けたら、取り出す。骨があれば取り除いておく。

• 3

  高菜漬けはみじん切りにして、しっかりとしぼる。

• 4

  Aに水を加え、360㏄に計量する。
  鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。

• 5

  炊飯器に米、④を入れて、白米モードで炊く。
  炊き上がったら、②、③を加えてさっくりと混ぜる。