栗原心平レシピ / 米

麺つゆでパパッとつくる、春の彩り弁当。味がピタリと決まるから、忙しい朝でも失敗なしの簡単3品です。小松菜の代わりに菜の花を使うとさらに春らしく。

さっと焼いたかつおに、甘みのある新玉ねぎだれを合わせた春のちらし寿司。菜の花のほろ苦さがアクセントになる、大人の味わいです。

春キャベツの甘みとやわらかさを生かした、軽やかな回鍋肉。ふんわり卵の中華スープと温かいごはんを添えて、ほっとする春の中華定食に。

コチュジャンだれで照りよく焼いたブリは冷めても美味しく、お弁当のおかずにぴったり。ほうれん草のナムルとチャプチェを添えて、彩りも味のバランスも大満足のひと箱に。

甘辛ハンバーグ×目玉焼きをドカンとごはんでサンドした、見た目も味も大満足のボリューム弁当！煮詰めるだけで作れる“万能照り焼きだれ”が、うまさの決め手です。

すりおろしたれんこんを加えた鶏団子は、冷めてもかたくならないのでお弁当にぴったり。だしを含んだやさしい味わいが、じんわり染みる和弁当です。小松菜のおひたしと一緒に。