家族がそれぞれの一日を終えて食卓につき「はい、おつかれさま～」、「乾杯～」と軽くグラスを交わし合い、よく冷えた飲みものをゴクッとのどに流し込む。一日がんばった体の力がふっと抜けていき、じんわりと幸せを感じる瞬間ではないでしょうか。
特別なことがない平日の、軽いリラックスムードの「乾杯」がとても好きなのですが、皆さんはいかがでしょうか？そこには「今日も皆一日がんばったね、おつかれさま」や、「何事もなくちゃんと元気に帰ってきたね」といった、お互いをねぎらう気持ちも込められているように感じるからです。「乾杯」したら食事をしながら、その日あったうれしかったことや、ちょっと気になることを共有し合う。団らん時間のはじまりの合図のようでもあります。
そんな大切にしたい「乾杯」を、より心地いいひとときにするアイテムが「グラス」です。せっかく家族で過ごすリラックスタイムなので、お気に入りの飲みものを存分に楽しみたいものです。「グラス」ひとつで飲みものの味わいだけではなく、気分までぐっと変化することにきっと驚いていただけます。
無類のお酒好きの栗原心平が「ビールを飲むならこれ」、「サワーやハイボールなら」、「日本酒、ワインなら…」と、お酒の酒類にあわせて選んだグラスをご紹介します。お酒に合うレシピもご紹介しますので、家族の団らん時間に、ぜひ試していただけたらうれしいです。毎日の「乾杯」が、よりいっそう心地いいひとときになりますように。
ビールに「サンサ223」
◇木村硝子店 ビールグラス「サンサ223」¥1,980（税込）
ビールをとことん楽しむために、ビアバーの店主と硝子デザイナーの木村祐太郎さんが共同開発した、こだわりのグラスです。町中華で瓶ビールと一緒に出てくるような、小ぶりで手に納まりがいいサイズです。ただ町中華の武骨さとは対照的な、上品で凛としたうつくしいたたずまいです。硝子職人の手仕事によるうすく繊細なつくりで、底面はやわらかな曲線を描きます。この曲線により、本来の味・香りがのどに真っ直ぐ流れ込み、鼻から気持ちよく抜けていきます。ぜひ、ちょっといいビールを用意して、違いを体験してください。
＜ビールに合うレシピ＞
■レンジで作る、ひやしたぬきなす
◆材料（2～3人分）
なす 5本 きゅうり 1/2本
麺つゆ（3～4倍濃縮） 大さじ2
水 大さじ2と1/2
揚げ玉 適量
わさび 適量
＊レシピはこちら
■枝豆のにんにくじょうゆ煮
◆材料（作りやすい分量）
枝豆 200g にんにく（薄切り） 1/2片分
A 水 200㏄ しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ1
酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
＊レシピはこちら
サワー・ハイボールに「特注うすはりタンブラー」
◇松徳硝子×栗原心平 特注うすはりタンブラー¥2,200（税込）～
栗原心平が「うすはりグラス」で有名な老舗 松徳硝子と共同開発した、当店限定の特注うすはりタンブラーです。大好きなレモンサワーやハイボールを最高に気持ちよく飲むために、大容量と手になじむフォルムにこだわって、度重なる試作の末にたどり着いた自信作です。うすく繊細なグラスから、飲みものの温度、香り、色、味がそのままのどに流れ込んでくる感覚は、まさに爽快です！
＜サワー・ハイボールに合うレシピ＞
■麻婆トマト
◆材料（2～3人分）
トマト 2～3個（300g） 豚こま肉 200g 塩 小さじ1/4 黒こしょう 適量
にんにく（みじん切り） 1片分
しょうが（みじん切り） 1片分
A しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1 砂糖 小さじ1 片栗粉 小さじ2 水 大さじ1
ごま油 小さじ1 青ねぎ（小口切り）2本分
＊レシピはこちら
■レモンペッパー豚ステーキ
◆材料（2人分）
豚肩ロース肉（とんかつ用） 2枚（350～400g）
塩 小さじ2/3 黒こしょう たっぷり
玉ねぎ（みじん切り） 20g にんにく（みじん切り） 1片分
レモン 約1個 オリーブ油 小さじ1
＊レシピはこちら
日本酒に「うすはり大吟醸」
◇松徳硝子「うすはり大吟醸」¥2,700（税込）
日本酒を最大限に楽しむために作られた、日本酒を愛する人のためのグラスです。特徴は底面につくられた突起と、洋なしのようなフォルムです。日本酒を注いで軽く振ると、グラスの中に香りがたまり、口元に運ぶと想像を超えるほど豊かな香りを堪能することができます。お気に入りの日本酒を用意して、香りの余韻まで味わい尽くしてください。香りを堪能できることから、実はワインにもおすすめです。
＜日本酒に合うレシピ＞
■大根のあっさり鶏あんかけ
◆材料（作りやすい分量）大根 400g
鶏ひき肉 100g
A 水 200㏄ 酒 大さじ1 鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ1
塩 小さじ1/5 片栗粉、水 各小さじ2
＊レシピはこちら
■豆腐と柚子のおろし汁
◆材料（3～4人分）
大根 150g 絹ごし豆腐 1丁
かつおだし 500㏄
A 薄口しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 小さじ1/2
片栗粉、水 各大さじ1 ゆず果汁 大さじ1 ゆずの皮 適量
＊レシピはこちら
ワインに「ギャルソン10ozゴブレット」
◇木村硝子店「ギャルソン10ozゴブレット」¥3,630（税込）
短めの脚が特徴的なグラスは、栗原心平が母の日に「日常的に気軽に使えるように」とセレクトした一品です。手頃ながらうつくしいデザインと、上品で繊細なつくりは、優雅でぜいたくな気分でに浸ることができます。ワインに限らず、香りを楽しみたいちょっといいビールや日本酒など、自由に楽しんでいただけたらうれしいです。
＜ワインに合うレシピ＞
■プチトマトとしらすのアヒージョ
◆材料（作りやすい分量）大根 400g
プチトマト 5～6個 しらす 30g にんにく（薄切り）1片分
オリーブ油 大さじ3 塩 小さじ1/4 バゲット（薄切り）適量
＊レシピはこちら
■かつおのタルタルブルスケッタ
◆材料（作りやすい分量）
かつおのたたき 150g
A 新玉ねぎ（みじん切り）30g ケッパー 5g ディル 3本
フレンチマスタード 小さじ1 オリーブ油 小さじ1
塩 小さじ1/3 黒こしょう 適量
バゲット 適量 オリーブ油 適量
＊レシピはこちら
