ごちそうさまブログ

ごちそうさま流！おうち焼き肉のすすめ

2023-08-08

「夏に帰ってきたときは、皆で焼き肉しようか！」帰省前になると、よく母からこんなもちかけがあります。「焼き肉」という言葉を聞いただけで、なんだかワクワクしてしまうのですが、皆さんはいかがですか？

肉はどこで買おうか、肉のほかに焼くものは？たれはどれにしようかな。姪っ子たちがいるから副菜は…と、頭の中で楽しいシミュレーションがはじまります。皆でぎゅっと肩を寄せあってホットプレートを囲み、「ほらその肉焦げるよ！」、「あ、かぼちゃはもう少し焼いてからね！」とにぎやかな食卓を想像して、ワクワクと心が躍り出してしまうのです。

おいしい肉を食べられる幸福感はもちろん、それを大切な人たちと一緒に感じられる空間に、しみじみ幸せだなぁと思います。愉しい雰囲気につられてお酒がすすむと、もう何度も話している思い出話でまた笑い合ったり、普段なら聞けない愛情表現がぽろっとこぼれたり。おうち焼き肉には、そんな家族団らんの盛り上げ役を買って出るような頼もしさがある気がします。

この特集では、ごちそうさまOfficial流のおうち焼き肉の楽しみ方をご紹介します。ぜひこの夏休みの帰省では、家族皆でおうち焼き肉を楽しんでいただけたらうれしいです。

おうち焼き肉はここがいい！

専門店の焼き肉も本格的でいいけれど、親や子どもと大人数で楽しむなら、おうち焼き肉がいいなと思っています。一番の理由は、好きなものを好きなように、リーズナブルに楽しめる点です。肉はせっかくなので好みのブランドや部位を取り寄せて、新鮮な海鮮やちょっといいソーセージに、旬の野菜やデザートの果物も準備。親や子ども、それぞれが好きなものをバラエティ豊かに揃えても、専門店で食べるよりはお得に済みそうです。

おうちは調味料も揃っているので「これはわさび醤油で食べたい」や、「ちょっとバターをのせちゃおうかな」という好みの食べ方もかないます。盛り上がって多少にぎやかになっても、隣の席を気にする必要もありません。思う存分、家族の夏の宴を楽しんでください。

ごちそうさま流！おうち焼き肉の楽しみ方

ここでごちそうさまOfficial流のおうち焼き肉の楽しみ方をご紹介します。皆さんのご家庭のスタイルにあわせて、試してみていただけるとうれしいです。

＜はじまりの「チーズもちもち」＞
肉を焼きはじめる前のちょっとしたおつまみにぴったり！簡単、手軽なクリスピーピザ風のチーズ焼きです。子どもも大好きなカリカリ、もちもち食感です。

◆材料（作りやすい分量）
ピザ用チーズ　120g
A 薄力粉　大さじ2
　片栗粉　大さじ1
　水　100㏄
塩、黒こしょう　各適量

＜お取り寄せできる食材をご紹介＞
好きなものをバラエティ豊かに楽しめるのがおうち焼き肉の醍醐味！ごちそうさまOfficialの厳選食材からおすすめの食材をご紹介します。

１，阿波黒牛ハンバーグ4個＆焼き肉300gセット　￥5,292（税込）
栗原心平が大のお気に入りの徳島ブランド牛「阿波黒牛」。黒毛和牛の口溶けと、コクのある赤身のうまみをあわせもちます。焼き肉用とハンバーグのセットは、子どもも大人も大満足間違いなしです。

※阿波黒牛商品一覧はこちら

２，ふくどめ小牧場のソーセージセット￥3,842（税込）
家族で豚の飼育から加工まで営む、知る人ぞ知る小さな牧場のソーセージです。愛情と手間を惜しまない姿勢が伝わってくるような味わいです。６種類セットで、おつまみとしても楽しめます。

３，漁師のほたてづくし３種セット￥5,400（税込）
青森県産鮮度抜群のほたてです。ぜひ刺身用「玉雫（たましずく）」の表面を軽く焼いみてください。表面は香ばしく中身はレアで、甘みがぎゅっと凝縮した味わいはたまりません！

４，青森県産とうもろこし「嶽きみ」￥2,160（税込）～　
まるでフルーツのように甘く、果汁たっぷりのとうもろこしです。朝採りで即日発送するからこそ味わえる濃い甘みとみずみずしさ。焼きとうもろこしにして、デザート感覚でどうぞ！期間・数量限定なので、お早めがおすすめです。

＜栗原心平のたれ２種で肉を食べ比べ＞
栗原心平が作ったたれ２種類で、肉の食べ比べを楽しんでみませんか？しょうゆベースにコチュジャンが効いた「韓国風みそだれ」と、ゆず・すだちの酸味・香りがキリっと効いた「柑橘ごまポン酢」は、どちらも焼き肉との相性抜群です！皆さんや家族はどちらが好みでしょうか、感想もお寄せいただけるとうれしいです。
栗原心平が熟考！韓国風みそだれ／柑橘ごまポン酢　各種￥997（税込）～

■シメの「残さないぞチャーハン」
あまった食材を全部入れちゃうチャーハンレシピをご紹介します。シメのごはんはお腹いっぱいでもついつい、ついつい手が伸びちゃう魅惑の存在ですよね。大満足で締めくくれますよ！

◆材料（3～4人分）
ごはん 400g
A 焼き肉のたれ大さじ1と1/2　しょうゆ大さじ1/2　豆板醤小さじ1
あまった肉、野菜など各適量　玉ねぎ（みじん切り）40g
ごま油適量　
卵 1個　塩、黒こしょう適量
レモン果汁 1/2個分

子どもと一緒に副菜作りにチャレンジ

ゆっくり準備する時間があったら、焼き肉の箸休めにぴったりの副菜作りに、子どもと一緒にチャレンジしてみませんか？親も孫が作る料理に、きっと大よろこびしてくれるはずです。子どもは作ってみた感想や気づきを記録して、夏休みの自由研究にするのもおすすめです。

栗原心平が子どもたちに積極的に料理にチャレンジしてほしいという願いを込めて、自身が主宰するクッキングスクール（※）より、焼き肉の箸休めにおすすめのレシピを無料で特別公開します！ぜひご覧ください。

※ごちそうさまクッキングスクールとは
子どもたちに料理を通して感謝の気持ちを育み、柔軟な発想力とコミュニケーション力の向上を目指す、能力開発型オンラインクッキングスクールです。14日間の無料体験を行っていますので、母の日をきっかけに、ぜひ料理を始めてみませんか？
⇨ クッキングスクール詳細はこちら

■「もやしのナムル」（推奨年齢：小学1〜3年生）