料理家 栗原心平が熟考！柑橘ごまポン酢

商品情報

いつもの料理が
ワンランクアップ

料理家 栗原心平プロデュース！いつもの料理がワンランクアップする、とことんおいしさにこだわった「柑橘ごまポン酢」です。ごまだれのコクと、ポン酢さわやかなだしを絶妙な割合で調合しました。しゃぶしゃぶをはじめ、カルパチョや湯豆腐のたれ、炒めもののたれなど、幅広くお使いいただけます。

食卓を囲んだ家族の団らんを大切にしたいけれど、毎日の献立を考えるのは、時間に追われていたり、腕前に自信がなかったりして、負担を感じる場面もあるかと思います。そんな方々に向けて「毎日の料理がよりおいしく楽しくなるように」という想いを込めて、熟考を重ねて作りました。１本で本格的な味付けが決まるので、毎日の献立のレパートリーに加えていただけるとうれしいです。

この調味料は、高い品質とおいしさに定評があるセゾンファクトリー社（※）と共同開発しました。「最高品質の食材をそのまま食べるよりもおいしく。想定外のおいしさで感動とおどろきをお届けしたい。」という理念のもと、一切妥協することなく試作に試作を重ねて、ついに自信作ができあがりました。

ごまだれとポン酢の
いいとこどり

濃厚なごまだれに、ポン酢の３種のだしのうまみと、柑橘の酸味・香りをキリっと効かせた「柑橘ごまポン酢」です。栗原心平はしゃぶしゃぶが大好きで、いつもごまだれとポン酢をブレンドして楽しんでいるのですが、「ごまだれとポン酢が、丁度いい塩梅に調合された商品があれば、皆さんもいろんな料理を楽しめるんじゃないかな」、という発想からこの調味料が生まれました。

しゃぶしゃぶをはじめ、カルパチョや蒸し料理、湯豆腐のたれとして、また炒めもののたれにも、幅広くお使いいただけます。

この「柑橘ごまポン酢」を使った、毎日の献立のレパートリーに加えていただきたい、栗原心平オリジナルレシピを２つご紹介します。

「牛肉と揚げ野菜の重ね盛り」

うす切り牛肉と揚げ焼きの根菜を、ミルフィーユ上に重ねるユニークなレシピです。柑橘ごまポン酢の酸味でさっぱりといただけます。見栄えもするので、おもてなし料理にもおすすめです。

• 1

  牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうで下味をつける。

• 2

  ごぼうは皮をこそげ落として薄切り、れんこんは皮をむいて薄く輪切りにし、水にさらす。
  水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、②を入れ中火でほぐしながら揚げ焼きにする。
  きつね色になったら取り出し、油をきる。

• 4

  同じフライパンに牛肉を重ならないように広げ入れ、中火で炒める。
  牛肉の1/3量を器に盛り、③の1/3量をのせる。同様に2回繰り返して層にする。
  柑橘ごまポン酢をまわしかけ、万能ねぎをちらす。

「豚バラさっぱり丼」

薄力粉をまぶしてこんがりと焼いた豚バラ肉に、さっぱりとした柑橘ごまポン酢がよくからんで、止まらいおいしさです。長ねぎ、貝割れ菜をたっぷりとのせてどうぞ！

• 1

  豚バラ肉に塩、黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。
  Aを混ぜ合わせる。

• 2

  長ねぎは5cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。
  貝割れ菜は根元を切る。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて中強火で両面を焼く。

• 4

  器にごはんを盛り、③、②の順にのせてAをまわしかける。

集まりの手土産にも

この調味料は家族や友人と集まって、食事を楽しむときの手土産にもおすすめです。持ち運びに便利な「ごちそうさまOfficialロゴ入りギフト袋」（有料￥165）をご利用ください。栗原心平がとことんこだわって作り上げた「柑橘ごまポン酢」を使った料理が一品食卓に登場することで、ひとつ話題になること請け合いです。家族や友人と囲む食卓が、より一層楽しいひとときになりますように。

ご注意：
・ギフト袋をご希望の場合は「ギフト袋あり　1枚￥165」を選択して、カートに追加してください。

※セゾンファクトリー社についてはこちら

■調味料３種セット：
栗原心平が熟考！オリジナル調味料３種セット