料理家 栗原心平が熟考！韓国風みそだれ

商品情報

いつもの料理が
ワンランクアップ

料理家 栗原心平プロデュース！いつもの料理がワンランクアップする、とことんおいしさにこだわった「韓国風みそだれ」です。韓国料理風の味付けが手軽にかなう、濃厚なたれです。焼き肉やサムギョプサルのつけだれや、炒めものの味つけにもおすすめです。

食卓を囲んだ家族の団らんを大切にしたいけれど、毎日の献立を考えるのは、時間に追われていたり、腕前に自信がなかったりして、負担を感じる場面もあるかと思います。そんな方々に向けて「毎日の料理がよりおいしく楽しくなるように」という想いを込めて、熟考を重ねて作りました。１本で本格的な味付けが決まるので、毎日の献立のレパートリーに加えていただけるとうれしいです。

この調味料は、高い品質とおいしさに定評があるセゾンファクトリー社（※）と共同開発しました。「最高品質の食材をそのまま食べるよりもおいしく。想定外のおいしさで感動とおどろきをお届けしたい。」という理念のもと、一切妥協することなく試作に試作を重ねて、ついに自信作ができあがりました。

韓国料理の味付けが
手軽にかなう

しょうゆベースにコチュジャンを効かせて、すりおろした野菜・果物、炒り大豆や炒りごま、八丁みそなど、栗原心平が独自に調合した「韓国風みそだれ」です。この味にたどりつくまで、何度も熟考と試作を重ねました。

焼き肉やサムギョプサルのたれや、プルコギなど炒めもののたれとしてお使いください。韓国料理風の味つけが手軽にかなう調味料なので、気軽にいろんな料理にかけてみてください。冷たい麺や冷ややっこなどにもおすすめですよ。

この「韓国風みそだれ」を使った、毎日の献立のレパートリーに加えていただきたい、栗原心平オリジナルレシピを２つご紹介します。

「牛肉とごぼうのみそだれ炒め」

牛肉のジューシーなうまみと、ごぼうの土の香りを韓国風みそだれが引き立てます。調味料1本で味が決まる簡単レシピですが、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。

• 1

  ごぼうは皮をこそぎ、5mm厚さの斜め薄切りにして水にさらし、10分ほど置いて水気をよく切る。牛肉は5㎝長さの細切りにし、塩、黒こしょうを振ってもみこむ。

• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを2分間ほど炒める。牛肉を加えてさらに炒める。

• 3

  全体に火が通ったら、韓国風みそだれを加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

「韓国風みそカツ丼」

名古屋名物のみそカツをイメージしたアレンジレシピです。八丁みそのコクは、トンカツにもよく合います。ボリュームがあって学生も大満足！大人はごはんなしで、お酒のおつまみにも。

• 1

  豚ロース肉は筋切りをして、肉たたき(無ければ包丁の背、めん棒など)で厚さ5mmに伸ばし、半分に切る。塩、白こしょうで下味をつける。

• 2

  バットにAを混ぜ合わせ、バッター液を作る。
  ①をバッター液にくぐらせてパン粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油できつね色に揚げる。

• 3

  ②の片面に韓国風みそだれをぬる。
  器にごはんを盛り、カツをのせてパセリを散らし、レモンを添える。

集まりの手土産にも

この調味料は家族や友人と集まって、食事を楽しむときの手土産にもおすすめです。持ち運びに便利な「ごちそうさまOfficialロゴ入りギフト袋」（有料￥165）をご利用ください。栗原心平がとことんこだわって作り上げた「韓国風みそだれ」を使った料理が一品食卓に登場することで、ひとつ話題になること請け合いです。家族や友人と囲む食卓が、より一層楽しいひとときになりますように。

ご注意：
・ギフト袋をご希望の場合は「ギフト袋あり　1枚￥165」を選択して、カートに追加してください。

※セゾンファクトリー社についてはこちら

■調味料３種セット：
栗原心平が熟考！オリジナル調味料３種セット