プチトマトとしらすのアヒージョ

シンプルだけど、食材を入れるタイミングでさらに美味しく

カリッと仕上げた香ばしいしらすと、果汁のあふれるプチトマトの食感の違いが楽しいアヒージョ。
簡単に作れる料理ですが、食材を入れるタイミングでおいしさがぐんと変わります。

INGREDIENTS（作りやすい分量）
プチトマト　5～6個
しらす　30g
にんにく（薄切り）　1片分

オリーブ油　大さじ3
塩　小さじ1/4
バゲット（薄切り）　適量
PROCESS
  • 1

    プチトマトはヘタを取る。

  • 2

    スキレットにオリーブ油、しらすを入れて中火にかける。
    パチパチと音がしてきたらにんにくを加え、中弱火にして炒める。

  • 3

    にんにくがきつね色になり始めたら、プチトマトを加える。
    プチトマトを転がしながら加熱し、皮がはじけてきたら塩を振って火を止める。

  • 4

    お好みで焼いたバゲットにのせながらいただく。

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