
シンプルだけど、食材を入れるタイミングでさらに美味しく
カリッと仕上げた香ばしいしらすと、果汁のあふれるプチトマトの食感の違いが楽しいアヒージョ。
簡単に作れる料理ですが、食材を入れるタイミングでおいしさがぐんと変わります。
INGREDIENTS(作りやすい分量)
プチトマト 5~6個
しらす 30g
にんにく(薄切り) 1片分
オリーブ油 大さじ3
塩 小さじ1/4
バゲット(薄切り) 適量
しらす 30g
にんにく(薄切り) 1片分
オリーブ油 大さじ3
塩 小さじ1/4
バゲット(薄切り) 適量
PROCESS
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1
プチトマトはヘタを取る。
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2
スキレットにオリーブ油、しらすを入れて中火にかける。
パチパチと音がしてきたらにんにくを加え、中弱火にして炒める。 -
3
にんにくがきつね色になり始めたら、プチトマトを加える。
プチトマトを転がしながら加熱し、皮がはじけてきたら塩を振って火を止める。 -
4
お好みで焼いたバゲットにのせながらいただく。
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