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甘辛く煮たたっぷりのしょうががおいしい、サバの醤油煮。
同じ分量で、イワシやカレイなどのほかの魚でもおいしい煮つけができます。
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スパイスをきかせたみそに漬けることで、水分が抜けて豆腐が濃厚な味わいに。
カレーのつけ合わせや、おつまみにもおすすめです。
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気軽な材料で作ったとは思えないほど、上品な風味の炊きこみごはん。
生のとうもろこしを使うことで、ごはんがもっちりと炊き上がります。
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パリッとしたゴーヤと、カリカリのちりめんじゃこの食感が楽しいおつまみ。
気軽に作れるので、もう一品というときにもおすすめです。
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カリカリの衣で揚げたゴーヤは、苦みがおさえられて食べやすくなります。
ついもうひとつ、と手が止まらなくなるおいしさです。
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豚肉を漬けこまずに、たれにくぐらせてさっと焼くので、すぐにできてやわらかく仕上がります。
少し厚めの豚肉で作るのがおすすめです。
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