![トマトで食べる、トマトサラダ](http://gochichan.com/cdn/shop/articles/20210802_live_recipe1_690_{width}x.jpg?v=1630918465)
暑い夏にぴったりのトマトづくしのサラダ。食欲のない日にもさっぱりといただけます。
お好みで、にんにくのすりおろしを少し入れてもおいしいです。
INGREDIENTS(3~4人分)
トマト 3個(約500g)
A 玉ねぎ(すりおろし) 30g
オリーブ油 大さじ1
すし酢 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 適量
オリーブ油 大さじ1
すし酢 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 適量
PROCESS
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1
トマトはヘタを取り、1個は湯むきする。 冷水でしっかりと冷やし、ザク切りにしてボウルに入れる。
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2
マッシャーでしっかりとつぶし、トマトが液状になったらAを加えてよく混ぜる。
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3
残りの2個のトマトを7~8㎜厚さの輪切りにし、器に盛る。 ②をのせて、オリーブ油(分量外)を回しかけ、パセリをかける。
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