トマトで食べる、トマトサラダ

暑い夏にぴったりのトマトづくしのサラダ。食欲のない日にもさっぱりといただけます。
お好みで、にんにくのすりおろしを少し入れてもおいしいです。

• 1

  トマトはヘタを取り、1個は湯むきする。 冷水でしっかりと冷やし、ザク切りにしてボウルに入れる。

• 2

  マッシャーでしっかりとつぶし、トマトが液状になったらAを加えてよく混ぜる。

• 3

  残りの2個のトマトを7～8㎜厚さの輪切りにし、器に盛る。 ②をのせて、オリーブ油（分量外）を回しかけ、パセリをかける。