鶏むね肉のさっぱり焼き
白ごまとレモンがきいた鶏むね肉の料理。
みんなで楽しむホットプレートの焼き肉では、こんなさっぱりした一品があるのもいいですね。


INGREDIENTS

鶏むね肉 250g
塩 小さじ1/3
白こしょう たっぷり

A
しょうゆ 大さじ1と1/2
レモン果汁 大さじ1
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1

ごま油  大さじ1
青ねぎ(小口切り) 適量

①鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝厚さのそぎ切りにし、大きさを半分に切る。
塩、白こしょうで下味をつける。

②Aは混ぜ合わせる。

③ホットプレートを「強」にしてごま油を熱し、鶏肉を並べ入れる。
ときどき返しながら焼き、鶏肉に8割ほど火が入ったらAを回し入れる。

④からめながら炒め合わせ、煮汁が無くなったら火を止めて青ねぎをたっぷりとのせる。

 

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