鶏むね肉のさっぱり焼き

白ごまとレモンがきいた鶏むね肉の料理。
みんなで楽しむホットプレートの焼き肉では、こんなさっぱりした一品があるのもいいですね。

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝厚さのそぎ切りにし、大きさを半分に切る。
  塩、白こしょうで下味をつける。

• 2

  Aは混ぜ合わせる。

• 3

  ホットプレートを「強」にしてごま油を熱し、鶏肉を並べ入れる。
  ときどき返しながら焼き、鶏肉に8割ほど火が入ったらAを回し入れる。

• 4

  からめながら炒め合わせ、煮汁が無くなったら火を止めて青ねぎをたっぷりとのせる。

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