鶏むね肉のさっぱり焼き

白ごまとレモンがきいた鶏むね肉の料理。
みんなで楽しむホットプレートの焼き肉では、こんなさっぱりした一品があるのもいいですね。

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝厚さのそぎ切りにし、大きさを半分に切る。
  塩、白こしょうで下味をつける。

• 2

  Aは混ぜ合わせる。

• 3

  ホットプレートを「強」にしてごま油を熱し、鶏肉を並べ入れる。
  ときどき返しながら焼き、鶏肉に8割ほど火が入ったらAを回し入れる。

• 4

  からめながら炒め合わせ、煮汁が無くなったら火を止めて青ねぎをたっぷりとのせる。

特集コラム

ホットプレートで味の変化を楽しむフルコース料理レシピ！「焼肉のたれで食べる」だけじゃない、大満足の食卓

【おおいた冠地どり】

【おおいた冠地どり】

栗原心平が「地鶏にしては柔らかくて、うまみもしっかり！」、「どんな鶏肉料理もワンランクおいしくなる！」と気に入っている大分県産の地鶏です。３種類の使いやすい部位＜もも肉(約300g×2)、むね肉(約160g×2)、ささみ(約50g×1) 合計約1kg入＞をセットにしてお届けします。

詳しい商品情報はこちら