栗原家定番のおいしい焼きいわし
いわしを愛する栗原心平が、普段も頻繁に作っている塩いわし。
干したあとは冷凍もできるので、まとめて作り、いつでもいわしを食べられるようにしているそうです。
INGREDIENTS（作りやすい分量）
いわし 4尾
塩 適量
大根おろし 適量
しょうゆ 適量
塩 適量
大根おろし 適量
しょうゆ 適量
PROCESS
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1
いわしの両面に、斜めに3本ずつ切り込みを入れる。 いわし1尾に、塩小さじ1/3をまぶす。残りの3尾にも同様に塩をまぶす。
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2
バットに網を置き、その上にいわしをのせる。 ラップをせずにそのまま冷蔵庫でひと晩おく。
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3
③表面が乾いたら、焼き網や魚焼きグリルで焼く。 しょうゆをかけた大根おろしを添え、一緒にいただく。
MOVIE
Comments
冷凍もできるし、スーパーで頭付き鰯が売られていた時はこれだ！と夜な夜な何回も作ってます！
本当に美味しいです。
美味しすぎて最近お魚の丸焼きは鰯しか焼いていないですw秋刀魚買わなかったな〜…だってお値段も味も鰯のが上になるんですもの！ちょっとの手間でご馳走になるんです！
魚嫌いの家族も美味しいってぱくぱく食べます！これからもいっぱい作ります！^^
美味しいレシピをありがとうございます！