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菜の花を先に炒めていったん取り出しておくことで、食感を損ねずシャキシャキした仕上がりに。
菜の花のほろ苦さと焼き目の香ばしさが、絶妙によく合います。
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カリフラワーのソースをたっぷりとのせていただく、ローストポーク。ソースはステーキの付け合わせにしてもおいしい。冬のおもてなしにぴったりです。
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白菜と肉だんごだけ、というシンプルな具材ですが、満足感のあるお鍋。豚肉のうまみを白菜が吸って、しみじみおいしい、深い味わいに仕上がります。
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大根のみぞれ煮は定番ですが、かぶで作るととろみが加わり新しい味わいに。ゆずとごま油の香りで、あっさりしているのに食べ飽きないおいしさ。うどんや雑炊でシメを作るのもおすすめです。
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梨の酵素の効果で、豚肉がおどろくほどやわらかく美味しく仕上がります。前日に漬けて、キャンプに持って行くのもおすすめ。一緒にごはんをのせて巻いていただくのも最高においしいです！
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秋にたっぷりいただきたいきのこ料理。素朴な調味料だけなのに、しめじの香りと豚肉のうまみで奥深い味わいに仕上がります。ブランチにもおすすめです。
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