ふわふわお好み焼き

豚バラ肉は5㎝幅に切る。

長いもは皮をむき、すりおろす。
キャベツは極細いせん切りにする。
イカは解凍し、5㎜厚さの短冊切りにする。

ボウルに②、Aを入れる。
空気を入れて泡立てるようによく混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、③の半量を流し入れて中火で焼く。
ヘラなどで中央に寄せながら、丸く形作る。

豚バラ肉半量を③の上に広げてのせる。
中弱火にし、蓋をして3分ほど焼く。

裏返し、蓋をしてさらに3分ほど焼く。
火が通ったら器に盛り、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかける。
同様にもう1枚を焼く。