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栗原家では、お正月も３日を過ぎると何となくソース味が食べたくなって作るというお好み焼き。マヨネーズを生地に入れることで、コクが出てふわとろな食感に仕上がります。
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餃子の味のグラタン？と不思議に思いますが、食べてみると納得のおいしさ。ニラのきいたホワイトソースは、ワインやシャンパンはもちろん、レモンサワーにもぴったりです。
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ついついお酒が進む、にんにくの効いた漬け物。濃いめの塩水でゆでることで、キャベツの甘さが立ち、シャキッとした食感に仕上がります。
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ツナ缶の油を麺にまぶすことで、ツナのうまみと香りをしっかり感じるチャンプルーに仕上がりに。熱々のうちに食べてほしい、シンプルなのに奥深い味わいのそうめんチャンプルーです。
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春キャベツはみずみずしさを活かして、大きめに切って仕上げます。新玉ねぎの辛味がきいた、おつまみコールスローです。
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カリッと焼いた鯛の食感とクリームソースは抜群の相性。新玉ねぎのシャキシャキした食感で、クリームなのにあっさりといただけます。おもてなしにもぴったりの一品です。
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