餃子グラタン

餃子の味のグラタン？と不思議に思いますが、食べてみると納得のおいしさ。ニラのきいたホワイトソースは、ワインやシャンパンはもちろん、レモンサワーにもぴったりです。

• 1

  フライパンに油を引かずに餃子の皮を並べ、中火で焼く。
  ところどころ焼き色がついたら返し、両面に焼き色がついてふくらんできたら取り出す。

• 2

  キャベツは1㎝角に切る。
  フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを中強火で炒める。
  香りが出てきたら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

• 3

  肉に半分ほど火が入ったらキャベツを加え、炒め合わせる。
  肉に火が入ったら、Aを加える。

• 4

  調味料が沸いてきたら中火にして、2～3分ほど煮詰める。
  汁気が無くなったら火を止める。

• 5

  【ニラホワイトソース】を作る。
  ニラは小口切り、長ねぎはみじん切りにする。
  フライパンにバターを熱し、長ねぎ、ニラを中火で炒める。

• 6

  油が回ったら薄力粉を加えて炒め、粉気が無くなったら生クリームを加える。
  中弱火にして、混ぜながら煮詰める。
  とろりとしてきたらBを加えて混ぜ、火を止める。

• 7

  耐熱容器に④を入れ、①の餃子の皮を5枚広げてのせる。
  ⑥を全体に広げて入れ、さらに餃子の皮5枚をのせ、ピザ用チーズを散らす。

• 8

  オーブントースターに入れ、6～8分ほど焼く。
  全体がきつね色に焼けたら、取り出す。

【ニューホットメニューディッシュ】

【ニューホットメニューディッシュ】

電子レンジ、オーブンでも使えるスクエア皿。持ち手付きで運びやすく、使い勝手がいいアイテムです。あつあつの料理を盛り付けて、そのまま食卓へ並べても◎容量は950mlとたっぷり入り、家族みんなで食卓を囲むときにも◎

詳しい商品情報はこちら

 

【炒めターナー】

【炒めターナー】

栗原心平愛用の炒めターナー。1本ですくう・炒める・混ぜるができる、万能なターナーです。フライパンのフッ素樹脂加工を傷つけにくい、樹脂製素材です。ターナーの先には、食材がつきにくいようWエンボス加工をほどこしました。粘り気があるお米やクリームもくっつきにくく、チャーハンやグラタンをつくるときにもおすすめです。グレー、イエローの２色展開です。

詳しい商品情報はこちら