トースターラムチョップ

2024-12-20

トースターで手軽に本格的な味わい

栗原心平が幼い頃から作っていた、とっておきのレシピ。トースターで手軽にすぐ作れるのに、本格的な味わいです。おもてなしやパーティーにもぴったり。

INGREDIENTS（2～3人分）

ラムチョップ　5～6本（300～350g）
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量

にんにく（すりおろし）　1片分
オリーブ油　大さじ1/2
ローズマリー　4本
A パン粉（細目）　大さじ1
　オリーブ油　大さじ1/2

クレソン　適量

PROCESS

1

ラムチョップは両面に塩、黒こしょうを振り、にんにくを塗る。
2

オーブントースターの天板に網をのせ、ローズマリーを置く。
ラムチョップをローズマリーの上にのせる。
3

Aを混ぜ合わせ、ラムチョップに小さじ1/2くらいずつのせる。
オリーブ油を全体に回しかける。
4

オーブントースターに入れ、8～10分ほど焼く。（ラムチョップの厚みによって焼き時間は調整する）
肉に火が入ったら器に盛り、クレソンを添える。

MOVIE

【シリコントング】

栗原心平愛用のシリコントング。先端は耐熱性に優れたシリコンを使用しています。つかんだ食材が滑りにくく、パスタや分厚い肉もしっかりとつかめるので、おいしいタイミングを逃さず、引き上げることができます。

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【ギャルソン10ozゴブレット】

創業100年以上の歴史を誇る老舗木村硝子店の、優雅なフォルムが際立つハンドメイドグラス『ギャルソン10ozゴブレット』です。ゴブレットとは、ワイングラスに比べて短めの脚が特徴で、２本の指で持てるくらいの長さ。背が低く、容量たっぷりで、仕舞い込まず日常的に使えます。がんばって働いた日のほっと一息つきたい晩酌に、ちょっといいお酒をついで楽しんでほしい、そんなグラスです。

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