栗原心平レシピ / 鶏もも肉

ほくほくした長いもがたっぷり入った鶏だんご。
和辛子がたっぷり入りますが、火を通すことで辛味が抑えられ、香りと風味が残る大人な味わいに仕上がります。

ぜひクリスマスに作ってほしい、失敗しないチキンソテー。
ジューシーなチキンとグレービーソースの組み合わせが絶品です。
グレービーソースを、スタッフィング風ライスとからめてお召し上がりください。

無水調理に近いので素材のうまみが凝縮され、クスクスやごはんにぴったりの一品。
専用の鍋がなくても、ツインパンを使って手軽に作れます。