シンプルだけど美味しい、ふんわり卵と長ネギたっぷりのスープ。 長ねぎは最後に加えてシャキシャキ感を残すのがポイントですが、辛味が苦手な方はしっかり火を通しても。
イタリアンの前菜の定番フリッタータですが、和の食材もよく合います。弱火でじっくりと焼き、カリッと香ばしく仕上げてください!