すり潰した花椒の香りが食欲を掻き立てる一皿。牛肉の美味しさをたっぷり吸いこんだ春雨は、主役級の美味しさです。汁気がなくなるまでしっかり炒めて仕上げてください。
栗原心平が小さな頃から食べてきた、思い出の味。今もお酒のおつまみによく作るそうです。春雨にしっかりと味が染み込むよう、しっかりと炒めるのがポイントです。
野菜をどんどん追加してたっぷり食べられる、ごま油の香りの濃厚な鍋。ぜひ、シメのみそラーメンまで楽しんでください。
