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定番のきんぴらも、青じそを加えることでさっぱりとした味わいに。サラダのようにたっぷりと食べられます。たくさん作ってお弁当のおかずにするのもおすすめです。
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ピリ辛味とれんこんのシャキシャキ食感で、ビールが進むおかずです。辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の量を調整して作ってみてください。
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食感を残しながら味の染みたきんぴらは、少し酢を入れることで食べ飽きない味に仕上がります。お弁当にもおつまみにもぴったりな万能おかずです。
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れんこんはゆでることで短時間でもしっかり漬かります。少ない調味料でも、花椒の香りがしっかりきいて深い味わいに。冬におすすめの常備菜です。
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焼いた味噌の香ばしさとブリの脂がごはんに絡み、絶妙なおいしさに仕上がります。この時期にはぜひ試して欲しい、冬の炊き込みごはんです。
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れんこんをすりおろして焼くだけの、簡単おつまみ。
粉を入れなくても、れんこんの粘りだけで餅のように仕上がります。
好みでベーコンや豚肉、エビなどを入れるのもおすすめです。
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