栗原心平レシピ / パスタ

セロリやローリエなどの香りのある食材を加えることで、お店のようなリッチな味わいのミートソースに。ミートソースはごはんにかけて、ドリアのようにいただくのもおすすめです。たっぷり作って冷凍しても。

玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めることで、野菜だけでもうまみのあるソースに仕上がります。辛いのが好きな方は、赤唐辛子を増やして作るのもおすすめです。

パクチー、にんにく、ナンプラーだけのシンプルなパスタ。気軽に作れる簡単さですが、バランスが抜群で、パクチー好きにはたまらないおいしさです。

辛くてうまいペンネアラビアータ。しっかりとトマトソースを煮詰めることと、オリーブ油をたっぷりと使用する２点を守って作ると、驚くほどおいしく仕上がります！

涼しくなってくる初秋におすすめの、和風のパスタ。とろりとした里芋がパスタにからみ、秋鮭と一体感が出ます。

空豆の香りとベーコンのうまみがたっぷりのスパゲッティ。春の時期にぜひ作っていただきたい、おすすめレシピです。