レモンクリームパスタ

爽やかなレモンの風味が口いっぱいに広がる、初夏にぴったりのメニューです。クリームのまろやかさにレモンの酸味が絶妙にマッチ。重たくなりがちなクリームパスタをさっぱりといただけます。

• 1

  スパゲッティーニはオリーブ油少々(分量外)を加えた湯で、袋の表示を参考にゆでる。

• 2

  鍋に生クリームを入れて、中火にかける。
  煮立ったら中弱火に落とし、2/3量になるまで煮詰める。
  おろしたパルミジャーノチーズ、Aを加え、しっかりと混ざったら火を止める。

• 3

  ①のパスタがゆで上がったら、水気を切って②のソースに加える。
  パスタがソースによく絡んだら、器に盛る。

• 4

  おろしたパルミジャーノチーズ、黒こしょう、お好みでレモンの皮をかける。

【べっぴんレモン心待ちセット】

【べっぴんレモン心待ちセット】

栗原心平が愛してやまない「べっぴんレモン」の味わいを一年中楽しめる、果汁パックとレモネードシロップのセットです。「べっぴんレモン」は大分県杵築市の「農園きや」で丁寧に育てられた、皮までまるごと安心して食べられる、果汁がたっぷりで、華やかな味と香りが特徴の国産レモンです。7・8月は収穫量が少なく、果実を販売することができない為、その間もべっぴんレモンを楽しめるセットをご用意しました。

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