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セロリやローリエなどの香りのある食材を加えることで、お店のようなリッチな味わいのミートソースに。ミートソースはごはんにかけて、ドリアのようにいただくのもおすすめです。たっぷり作って冷凍しても。
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玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めることで、野菜だけでもうまみのあるソースに仕上がります。辛いのが好きな方は、赤唐辛子を増やして作るのもおすすめです。
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辛くてうまいペンネアラビアータ。しっかりとトマトソースを煮詰めることと、オリーブ油をたっぷりと使用する２点を守って作ると、驚くほどおいしく仕上がります！
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決まった料理になりがちなイワシをおもてなし料理に。ハーブの香りのトマトソースがさわやかです。
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