大根餅ラザニア

大根餅とラザニア？と不思議に思う組み合わせですが、絶妙によく合う意外なおいしさ。パスタのラザニアよりも軽くいただけるので、おつまみにもおすすめです。

• 1

  大根はすりおろし、少しだけ水分を残してしぼる。                
  ベーコンは5㎜角、長ねぎは粗みじん切りにする。

• 2

  ボウルに①、Aを入れてよく混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、②を広げて焼く。                
  ジュージューと音がしてきたら中弱火にし、蓋をして5分ほど焼く。                
  底面に焼き色がついたら火を止め、焼き目を上にして耐熱容器に移す。

• 4

  青じそは粗みじん切りにする。                
  フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくを中火で炒める。

• 5

  香りが出てきたら、トマト缶を加えて混ぜながら3～4分ほど煮詰める。                
  青じそ、砂糖、塩、黒こしょうを加えてひと煮立ちさせる。

• 6

  とろりとしたら、③の大根餅の上にかける。                
  ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

【大根おろし器】

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