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旬の秋鮭と、カリッと香ばしいじゃがいもを合わせた一皿です。仕上げは、チーズのコクにレモンの酸味を効かせたソース。じゃがいもは表面をこんがりと焼きつけることで食感のアクセントに。
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タラとじゃがいもがたっぷり入った、素朴だけれど満足感のあるイタリア風オムレツ。白ワインに合わせておつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりです。
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サーモンに塩を振ってしばらく置くことで、臭みが抜け、塩味もしっかりと入ります。サッとレアに焼いたサーモンとディルのさわやかな香りで、パーティの一品にもぴったりです。
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材料を入れて火加減を調整したら、あとは放っておいてもおいしくできる「ほっとけ」肉じゃが。家にある調味料だけで、びっくりするくらい深い味わいに仕上がります。
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とろとろのポテトに、クリーミーなミートソース。ハーブがふんわりと香り、とろけるようなおいしさです。大人も子供も大好きな味で、パーティーにもぴったり。
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ローマの伝統料理サルティンボッカを、青じそを使って作りやすく仕上げました。青じその香りがふわりと香り、まるでレストランでいただくような味わいです。
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