ほっとけ肉じゃが

じゃがいもは皮をむいて5～6㎝角に切り、水でさっと洗う。
玉ねぎは繊維に沿って1㎝厚さに切る。

鍋にAを入れて軽く混ぜ、じゃがいもを並べて玉ねぎを散らす。
牛切り落とし肉を広げてのせ、中火にかける。煮汁が沸いたら牛肉を軽くほぐし、中弱火で20分ほど煮る。

煮汁が減り、じゃがいもの表面が煮崩れるくらいになったら、全体を返して混ぜて火を止める。
蓋をしてそのまま15分ほど置き、味を染み込ませる。