クリーミーシェパーズパイ

とろとろのポテトに、クリーミーなミートソース。ハーブがふんわりと香り、とろけるようなおいしさです。
大人も子供も大好きな味で、パーティーにもぴったり。

INGREDIENTS(作りやすい分量)
じゃがいも 300g
バター 10g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
 生クリーム 100㏄
 牛乳 50㏄

合いびき肉 300g
A 玉ねぎ(みじん切り) 60g
 にんじん(みじん切り) 40g
 セロリ(みじん切り) 50g
 にんにく(みじん切り) 1片分
タイム 3束
ローリエ 1枚
生クリーム 100㏄
中濃ソース 大さじ2と1/2
ケチャップ 大さじ2
塩 小さじ2/3
黒こしょう 適量
ピザ用チーズ 40g
オリーブ油 大さじ1/2
PROCESS
  • 1

    じゃがいもは皮をむいて5㎝大に切る。
    耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

  • 2

    やわらかくなったら、マッシャーでなめらかにつぶす。
    温かいうちにバター、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
    バターが溶けてなじんだら、生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。

  • 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを中強火で炒める。
    香りが出てきたら合いびき肉を加えて炒める。

  • 4

    ほぐしながら炒めて、肉の色が変わったら野菜をすべて加えて炒める。
    全体がしんなりとしたら、ローリエ、タイム、生クリームを加える。
    生クリームが沸いたら、中濃ソース、ケチャップを加えて煮詰める。
    ソースにとろみがついたら火を止める。

  • 5

    耐熱容器に④を入れ、ピザ用チーズを広げてのせる。
    ②を広げてのせてオーブントースターで10分ほど焼く。

MOVIE
同じ材料のレシピを探す
じゃがいもひき肉チーズ

このレシピの感想を教えてください